2025년도 키친인큐베이터 프랜차이저 육성 지원사업

참가기업 모집 공고

「 2025년도 키친인큐베이터 프랜차이저 육성 지원사업」운영과 관련하여 다음과 같이 공고하오니 참여를 희망하는 서울 소재 요식업 분야 기업분들의 많은 관심과 참여 바랍니다.

서울산업진흥원 대표이사

1. 사업 개요

▣ 사 업 명 : 2025년 서울창업허브 키친인큐베이터 프랜차이저 육성

▣ 사업기간 : 2025. 7월 ~ 2025. 12월 (예정)

○ 모집기간 : 2025. 6. 9 (월) ~ 6. 24 (화) 11:00 전까지(접수마감일 전 사전신청 요망)

▣ 지원대상 : 서울시 소재 요식업 분야 기업 10개사

▣ 신청방법 : 스타트업플러스 (https : //hubkitchen.startup-plus.kr/)를 통한 온라인 접수

▣ 선정방법 : 1차 서류평가, 2차 발표평가를 통해 선정

▣ 결과발표 : 2025. 7. 3(목) (예정)

▣ 추진내용 : 프랜차이즈 창업에 관심 있는 기업인들의 역량 강화 프로그램과 전시회 참가 지원을 통해 F&B분야의 성공창업 지원

○ 프랜차이즈 육성 : 기본교육, 1:1 멘토링, 매뉴얼 개발 등

○ 전시회 참가 : 2025 IFS 프랜차이즈 창업·산업 박람회 참가 지원

※ 사업화 지원금 활용 필수

▣ 모집규모: 10 개사

➀ 신규 프랜차이즈 창업 희망기업 5개사

➁ 가맹점 5개 이하 운영 중인 가맹 본사 5개사 (1개~5개의 가맹점 운영 중인 창업기업)

※ 해당 비율은 신청현황 및 선정평가 결과에 따라 변경될 수 있음

▣ 신청자격 :‘25년 이전 창업, 서울 소재 7년 이내 요식업 직영점 운영 기업 중 ➀ 신규 프랜차이즈 창업 희망 기업 ➁ 가맹점 5개 이하 운영 중인 가맹 본사 ③ 프랜차이즈 가맹 본사 설립이 되어있거나 25년 9월까지 설립이 가능한 기업

※ 2021년 개정(가맹사업법 제 6조 3에 의거)으로 가맹사업은 1년이상 직영점 운영 매장만 가능

	지원 제외 대상
① ⌜중소기업창업지원법 시행령」 제 4조 각 항에 해당하는 창업기업 ② 금융기관 등으로부터 채무불이행으로 규제중인 기업 ※ 단, 신용회복위원회의 사전채무조정(프리워크아웃), 개인워크아웃에서 채무조정합의서를 체결한 경우, 법원의 개인회생제도에서 변제계획인가를 받거나 파산면책 선고자, 회생인가를 받은 기업, 중소기업진흥공단 등으로부터 재창업자금을 지원받은 경우, 세금분납 계획에 따른 성실 납부기업(인), 정부지원 협약 전까지 세금완납기업(인), 정부공공기관으로부터 재기지원 필요성을 인정받은 기업(인), 건강관리시스템 기업구조 개선 진단을 통한 정상화 의결기업은 신청가능 ③ 국세 혹은 지방세를 체납중인 기업 ④ 타 기관 유사사업 수혜 이력이 있는 기업 ⑤ 대표자 개인신용정보상 채무불이행자 또는 신용도 판단정보 등 이상이 있는 자 ⑥ 신용보증기관 신용보증사고 및 대위변제 관계자에 해당되는 기업 ⑦ 신청일 현재 휴업 또는 폐업인 기업 ⑧ 신청 자격조건을 충족하지 못하거나 필수제출 서류를 허위기재·누락한 기업 ⑨ 사기, 횡령, 고소 등 민사·형사상의 수사 진행 및 사업수행 또는 기업운영 관련 행정처분을 받은 경우로서, 선정이 적정하지 아니하다고 판단되는 기업 ⑩ 정부 부처 및 지방자치단체, 공공기관 사업에 참여 제한으로 제재중인 기업 ⑪ 지적재산권 등 자체 보유 기술 관련 분쟁의 소지가 있는 기업 ⑫ 업력 1년 미만 혹은 7년 초과 기업 ⑬ 서울 외 지역 소재 기업 ⑭ 기타 서울시장이 참여제한의 사유가 있다고 인정하는 기업

2. 지원 내용

▣ 지원 프로그램  : 공간, 프랜차이즈 육성, 사업화 지원금 등

○ 공간지원 : 레시피 표준화를 위한 키친인큐베이터 주방 공간 (공유·제조주방) 사용지원 ※개별주방은 푸드코트 형식의 전담 사용 공간으로 지원 불가

○ 프랜차이저 육성

➀ 기본교육 : 운영 관리시스템, 프랜차이즈 표준화, 자금조달 및 투자 전략 등

▶ 통합교육 : 4시간×6주 프로그램 총 24시간 수강 必

➁ 전문가 멘토링 : 아이템 분석, 투자전략, 정보공개서 등록 등 프랜차이저 가맹 본사 창업을 위한 전문가 컨설팅 10시간 제공

▶ 기본 컨설팅 : 2시간×3회 총 6시간 컨설팅 必

※ 신규프랜차이즈 희망 기업은 정부공개서 등록 필수 이수

※ 추가 4시간 (2시간×2회) 신청 가능

➂ 전시회 참가 지원 : 2025 IFS 프랜차이즈 창업·산업 박람회 참가 必

▶ 창업전 (신규 가맹점 모집을 위한 프랜차이즈 기업관) 부스 확보

○ 사업화 지원금 : 기업당 최대 1,000만원 지원

[교육프로그램 운영 계획(안)]

구분	교육명	교육 내용	교육시간
통합 (공통) 교육 2시간*12회	비즈니스 진단 및 전략적 계획 수립	·프랜차이즈 사업의 운영 형태 이해 ·비즈니스 진단 및 성장을 위한 전략적 계획 수립	2시간
			2시간
	브랜딩과 지적재산권	·브랜드 정체성 구축 ·특허·상표·디자인 등 지식재산권 보호의 중요성 및 브랜드 차별화	2시간
	리스크 매니지먼트	·법적·운영적·재무적 리스크의 최소화 전략 사례	2시간
	프랜차이즈 표준화 전략	·매장 운영의 표준 프로세스 정립 ·가맹점의 역량강화를 위한 교육 시스템, 브랜드 관리 전략	2시간
			2시간
	디지털 기술의 활용 전략	·프랜차이즈 운영에서의 데이터 및 디지털 기술을 활용한 업무 효율성 강화, 마케팅 기술	2시간
			2시간
	비즈니스 모델 구축	·프랜차이즈 본부의 수익구조 설계 ·가맹사업 확장을 위한 상권 개발 및 가맹점 출점 전략 정리	2시간
			2시간
	구조화를 통한 자금조달 및 투자전략	·프랜차이즈 사업 모델에 적합한 자금조달 및 투자 유치 전략 ·실습을 통한 투자 유치에 필요한 자료를 준비	2시간
			2시간
개별 교육 (1:1)	아이템/BM 타당성분석	·창업 아이템을 분석한 사업 모델(BM)의 실현 가능성을 평가 ·벤치마킹을 통한 성공 DNA를 학습
	아이템/BM 고도화	·사업 모델을 고도화 방법 및 문제 해결 방안 분석 ·실전 적용을 위한 맞춤 컨설팅 제공
	IR/피치덱 고도화	·투자 유치를 위한 IR 자료 및 피치덱 작성 방법
	전략적 커뮤니케션& 스피치 실전 연습	·투자자 설득하는 IR피칭 ·설득과 신뢰를 만드는 리더의 스피치 ·브랜드 대표자로서 공감과 설득력을 갖춘 커뮤니케이터로서의 역량
		·프랜차이즈 가맹사업을 운영을 위한 공정거래위원회 또는 지방자치단체에 ‘정보공개서’ 등록 프로세스
	정보공개서 등록

※ 교육 프로그램은 전체 프로그램 진행 일정 및 강사진 구성 등에 따라 변경될 수 있음

3. 추진절차 및 선정기준

▣ 추진절차

공고 및 접수		자격검토		선정심사		최종선정		프랜차이저 육성
서울 소재 7년이내 요식업 분야		소재지, 참여제한 기업 검토		1차 서류평가 2차 발표평가		SBA↔선정기업 계약체결		전문강의, 1:1컨설팅 전시회 참여
~‘25.6.24		‘25.6.25		~‘25.7.2		‘25.7.7		‘25.7월

▣ 선정기준

○ 선정방법 : 1차 서류평가 및 2차 발표평가를 통한 2단계 심사

○ 선정기준 : 심사위원 5명의 최고·최저점을 제외한 평가점수를 합산, 70점 이상기업 중 고득점 순으로 선정 ※70점미만 득점기업은 선정 규모와 상관없이 탈락

○ 평가기준(안)

유형	선발배수	평가 항목 및 배점
1차 서류 심사	2배수	구분	배점	평가항목	세부배점
		지원동기	10	프랜차이즈화 의 지 원동기	10
		조직역량	20	조직구성원의 전문성 및 협 력 네트워크	20
		시장성	20	목표시장의 적정성 및 아이템 시장 적합도	10
				목표시장 규모 및 핵심 고객 분석 타당성	10
		사업성	50	프랜차이즈화 전략의 구체성, 타당성	10
				사업 아이템의 경쟁력, 차별성	10
				가맹점 유치 전략 및 가맹점 모집 계획 적정성	10
				투자유치 가능성	20
		가산점	5	키친인큐베이터 졸업기업	5
유형	선발배수	구분	배점	평가항목	세부배점
2차 대면 심사	1배수	조직역량	10	조직 구성원의 전문성·경쟁력 및 협력 네트워크	10
		확장성	20	고객확보 전략 적정성	10
				가맹점 유치 전략, 가맹점 모집 계획 적정성	10
		사업성	40	목표 시장의 적정성, 아이템 시장 적합도	10
				프랜차이즈 분야 BM모델의 차별화, 실현가능성	15
				심미성, 판매적삽도, 맛 등	15
		투자유치 가능성	30	고용창출 효과, 매출달성 가능성	10
				투자유치 가능성	20

※평가 항목, 지표, 점수 등 평가기준은 일부 변경 될 수 있음

※모집팀이 선발규모의 2배수 이하일 경우 서류 심사는 생략 될 수 있음

▣ 평가일정

○ 서류평가 : 2025. 6. 27(금)

○ 서류평가 결과발표 : 2025. 6. 30(월)

○ 발표평가 : 2025. 7. 2(수)

○ 최종발표 : 2025. 7. 3(목)

○ 오리엔테이션 및 협약진행: 2025. 7. 7(월)

※ 추진 일정은 신청기업 규모 및 운영 현황에 따라 변동 될 수 있음

4. 제출서류

구분	제출서류	붙임서류	비고
필수제출	신청서 및 서약서	서식1	·PDF파일로 제출 ·1개의 압축파일(zip) 제출 ·파일명 : ‘신청서류_기업명’
	개인(기업)정보 수집·이용 제공동의서	서식2
	유의사항 확인서	서식3
	사업계획서	서식4
	사업화 지원금 사용계획서	서식5
	발표자료	자유양식 10MB
	사업자등록증 사본	-
	국세·지방세 완납 증명서(접수마감일기준)	-
선택제출	기타 인증 증빙자료(인정이 불필요한 제품 제외)	-
	사용인감계(해당시, 법인인감 사용원칙)	-
	법인등기부등본(해당시, 접수마감일 기준 3개월 이내)	-
	Lips 지원확인서	-

5. 기타 유의사항

▣ 마감기한을 엄수하여 주시고 마감시간까지 신청서류가 업로드 완료되지 않을 경우 접수처리 되지 않으며, 일체의 서류는 반환하지 않음

▣ 신청 당일 서버장애 등 다양한 이유로 신청서 업로드 불가 시, 지원 기업의 책임이므로 가급적 마감일 전날까지 지원서 제출 완료 요망

▣ 제출된 서류내용이 허위로 판명 되었을 경우, 사업신청서 접수 및 선정평가 대상자격 제외, 선정취소 등 각종 제재 및 불이익 조치 될 수 있음

▣ 사업 선정 후 불가항력적 사유 외 사업 포기 시, 향후 SBA 사업 참여 5년 제한 등의 제재 받을 수 있음

▣ 본 공고에서 인정하는 접수절차를 따르지 않은 접수에 대해서는 신청을 인정하지 않음

▣ 담당자 연락처로 진행 여부가 전달되오니, 담당자의 이메일/전화번호를 정확하게 기재 요망

▣ 선정기업은 선정 후, 5년간 본 사업의 성과관리를 위하여 매출 성과 등 자료요청에 협조하여야 함

▣ 최종선정 기업은 교육 프로그램(공통교육24시간, 멘토링 6시간)및 2025 IFS 프랜차이즈 창업·산업 박람회에 필수로 참여 해야함. 불이행시, 협약이 취소 될 수 있음

▣ 본 지원사업 중, 민간사업화지원금은 아래 항목 이 외 자산취득비, 인건비 등 기타 모든 항목은 사용 불가능함

※ 민간사업화지원금 사용 가능 항목

본사 브랜딩/리브랜딩, 표준점포 디자인 컨설팅, 표준점포 설계, 매장 매뉴얼 제작

프랜차이즈 패키지 개발·제작: 원재료 개발, 상품서비스 개발, 홈페이지 개설

가맹사 유치를 위한 교육 매뉴얼 제작

상기 사용 가능 항목 외 자산취득비, 인건비 등 모든 항목 사용 불가

▣ 민간사업화 지원금 지급을 위하여 지급보증보험 및 협약체결을 완료해야 함

2025년 12월 19일까지 모든 사업화지원금 집행을 마무리하고, SBA 지정 회계법인 으로부터 회계감사 결과보고서를 제출 해야함

※ 지급보증보험비, 회계법인 수수료 필수 계상

▣ 회계감사 결과보고서 상, 사용잔액 , 불인정금액, 발생 이자 등 정산 잔액 일체는 보고 후 SBA가 안내하는 계좌로 반납해야 함

▣ 공고를 충분히 숙지하지 않음으로 인해 발생한 과실에 대하여 SBA는 일체 책임지지 않음

▣ 문의처 : 서울경제진흥원 창업 허브1팀 사업 담당자

연락처 : 02-2115-2035(사업담당자), 02-2115-2008(키친인큐베이터운영 사무실)

e-mail : phl0028@sba.seoul.kr

※ 유선 문의 가능시간: 평일 09:00 ~ 18:00 (12:00 ~ 13:00 제외)

※ 문의 사항은 메일로 주시면 순차적으로 빠르게 답변이 가능합니다.

끝.