「2024 키친인큐베이터 프랜차이저 1기」 참가기업 모집 공고

서울 소재 우수 F&B 매장 대상 가맹본부化를 통한 스케일업을 지원하고자 ‘2024 키친인큐베이터 프랜차이저 트랙’을 추진하오니 우수한 서울시 내 요식업 분야 스타트업의 많은 관심과 참여 바랍니다.

2024년 9월 9일

서울경제진흥원 대표이사

1		주 요 내 용

▢ 사 업 명: 2024 키친인큐베이터 프랜차이저 1기

▢ 모집기간: 2024. 9. 9.(목) ~ 10. 1.(화)

▢ 모집대상: 서울 소재 `24년 이전 창업, 7년 이내 요식업 직영점을 운영 중인 기업

▢ 모집규모: 10개사

▢ 신청방법: 스타트업플러스(https://hubkitchen.startup-plus.kr/)를 통한 온라인 접수

▢ 선정방법: 신청자격검토 → 1차 서류심사(2배수) → 2차 발표심사 → 최종선정

▢ 결과발표: ‘24. 10. 10.(목)

▢ 지원내용

구분

내용

프랜차이저

육성

항목	내용
기본 교육	운영관리 시스템, 가맹영업 시스템, 메뉴개발 시스템, 마케팅 시스템, 경영지원 시스템, 브랜딩 시스템 및 프랜차이즈 ERP 시스템 구축 교육
전문가 멘토링	프랜차이저 가맹 본사 창업을 위한 전문가 1:1 컨설팅
주방 표준화	가맹점 레시피 표준화 및 주방동선 체계화를 위한 1:1 컨설팅
투자 밋업	립스 운영사 1:1 매칭을 통한 투자 밋업

공간 지원

- 레시피 표준화를 위한 키친인큐베이터 주방 공간(공유·제조주방) 사용 지원

※ 개별주방은 푸드코트 형식의 전담 사용 공간으로 지원 불가

자금 지원

기회 제공

- LIPS 운영 파트너사 활용, 참가기업 中 투자 및 LIPS 추천 검토 지원

- LIPS 선정 기업 민간사업화지원금 1,000만원 제공(최대 5개사)

▢ 추진절차

모집공고 및 접수	➠	선정기업 평가	➠	프랜차이저 교육 및 자금지원 검토	➠	정산 및 결과보고
서울 소재 업력 1년~7년 요식업 매장 운영 기업		1차 서류평가 2차 대면평가		- 교육·멘토링 제공 - 투자, LIPS추천 및 사업화지원금 기회 제공 - 실전 프랜차이즈化 자문 제공		- 회계정산감사 (사업화지원금 수혜기업) - 참가 결과보고
`24. 9. 9. ~ 10. 1.		1차: `24. 10. 4. 2차: `24. 10. 8.		`24. 10. ~ 12.		~ `25. 2. 28.

※ 추진 일정은 운영 사정에 따라 변동될 수 있음

2		사 업 개 요

▢ 사 업 명: 2024 키친인큐베이터 프랜차이저 1기

▢ 사업기간: 2024. 10. ~ 2025. 3.

※ 단, 지원금집행 및 정산은 2024년 2월 28일까지 종료 필수

▢ 추진절차

구분		내용
공개모집 (~9월 말)		- 키친인큐베이터 프랜차이저 트랙 참가기업 공개모집
▼
선정심사 (10월 초)		- 키친인큐베이터 프랜차이저 트랙 선정심사(서류/대면)
▼
프랜차이저 육성 (10월 ~ 12월)		- 프랜차이즈 전문 강의 제공 (※ 운영관리 시스템, 가맹영업 시스템 구축 등) - 공간 지원 (※ 교육, 멘토링 및 메뉴개발 위한 주방시설 등)
		- LIPS 운영사 - 참여기업 간 1:1 비즈니스 컨설팅 - 투자 및 LIPS 추천 검토
		- 정보공개서 및 가맹계약서 공정위 제출
▼
실전 프랜차이즈化 (24년 12월 ~ 25년 3월)		- 표준점포 디자인, 프랜차이즈 패키지 제작 등 매칭 지원
		- 프랜차이즈 가맹본부 설립 및 가맹사 모집 시작

3		모 집 개 요

▢ 모집대상: 서울 소재 `24년 이전 창업, 7년 이내 요식업 직영점을 운영 중인 기업

※ 2021년 <가맹사업법> 개정으로, 가맹사업은 1년 이상 직영점 운영 매장만 가능

▢ 모집일정: 2024. 9. 9.(월) ~ 2024. 10. 1.(화)

▢ 신청방법: 스타트업플러스(https://hubkitchen.startup-plus.kr/)를 통한 온라인 접수

▢ 선정규모: 10개사

▢ 제출서류

구분	제출서류	비고
필수 제출	신청서 및 서약서 (서식1)	- PDF 파일로 제출 - 1개의 압축파일(zip파일 등) 제출 - 파일명은 ‘신청서류_기업명’ - 발표자료는 자유양식으로 작성하되, 10MB 이내의 PDF 파일로 제출
	개인(기업) 정보 수집□이용□제공 동의서 (서식2)
	유의사항 확인서 (서식3)
	사업계획서 (서식4)
	발표자료
	사업자등록증 사본
	국세□지방세 완납 증명서(접수마감일 기준 유효 발급)
선택 제출 (해당시)	기타 인증 증빙자료(인증이 불필요한 제품 제외)
	법인등기부등본(해당시, 접수마감일 기준 3개월 이내 발급)

※ 제출서류 누락 시 심사대상에서 제외됨

<신청제외대상>

① ⌜중소기업창업지원법 시행령」 제 4조 각 항에 해당하는 창업기업

② 금융기관 등으로부터 채무불이행으로 규제중인 기업

※ 단, 신용회복위원회의 사전채무조정(프리워크아웃), 개인워크아웃에서 채무조정합의서를 체결한 경우, 법원의 개인회생제도에서 변제계획인가를 받거나 파산면책 선고자, 회생인가를 받은 기업, 중소기업진흥공단 등으로부터 재창업자금을 지원받은 경우, 세금분납 계획에 따른 성실 납부기업(인), 정부지원 협약 전까지 세금완납기업(인), 정부공공기관으로부터 재기지원 필요성을 인정받은 기업(인), 건강관리시스템 기업구조 개선 진단을 통한 정상화 의결기업은 신청가능

③ 국세 혹은 지방세를 체납중인 기업

④ 타 기관 유사사업 수혜 이력이 있는 기업

⑤ 대표자 개인신용정보상 채무불이행자 또는 신용도 판단정보 등 이상이 있는 자

⑥ 신용보증기관 신용보증사고 및 대위변제 관계자에 해당되는 기업

⑦ 신청일 현재 휴업 또는 폐업인 기업

⑧ 신청 자격조건을 충족하지 못하거나 필수제출 서류를 허위기재·누락한 기업

⑨ 사기, 횡령, 고소 등 민사·형사상의 수사 진행 및 사업수행 또는 기업운영 관련 행정처분을 받은 경우로서,  선정이 적정하지 아니하다고 판단되는 기업

⑩ 정부 부처 및 지방자치단체, 공공기관 사업에 참여 제한으로 제재중인 기업

⑪ 지적재산권 등 자체 보유 기술 관련 분쟁의 소지가 있는 기업

⑫ 업력 1년 미만 혹은 7년 초과 기업

⑬ 서울 외 지역 소재 기업

⑭ 기타 서울시장이 참여제한의 사유가 있다고 인정하는 기업

4		지 원 내 용

구분

내용

프랜차이저

육성

항목	내용
기본 교육	운영관리 시스템, 가맹영업 시스템, 메뉴개발 시스템, 마케팅 시스템, 경영지원 시스템, 브랜딩 시스템 및 프랜차이즈 ERP 시스템 구축 교육
전문가 멘토링	프랜차이저 가맹 본사 창업을 위한 전문가 1:1 컨설팅
주방 표준화	가맹점 레시피 표준화 및 주방동선 체계화를 위한 1:1 컨설팅
투자 밋업	LIPS 운영사 1:1 매칭을 통한 투자 밋업 ※ 단, 투자 밋업 진행이 투자 확약을 의미하지 않음

공간 지원

- 레시피 표준화를 위한 키친인큐베이터 주방 공간(공유·제조주방) 사용 지원

공유주방	제조주방

※ 개별주방은 푸드코트 형식의 전담 사용 공간으로 지원 불가

자금 지원

기회 제공

- LIPS 운영사 파트너사 활용, 참가기업 中 투자 및 LIPS 추천 검토 지원

- LIPS 선정 기업 민간사업화지원금 1,000만원 제공(우수기업 한정 최대 5개사)

※ 단, 민간사업화지원금은 사용처에 제한이 있으며, 향후 회계정산감사 및 결과보고 필수

실전 프랜차이즈 자문

- 표준 점포 디자인, 프랜차이즈 패키지 제작 등 매칭 지원

- 프랜차이즈 가맹 본부 설립 및 가맹사 모집 지원

5		심사 및 선정

▢ 선정방법: 1차 서류평가 및 2차 발표평가를 통한 2단계 심사

▢ 선정기준: 심사위원 5명의 최고·최저점을 제외한 평가점수를 합산, 70점 이상 기업 중 고득점 순으로 선정

※ 70점 미만 득점 기업은 선정 규모와 상관없이 탈락

▢ 평가기준(안)

유형	선발배수	평가항목 및 배점
1차 서류심사	2배수	구분	배점	평가항목	세부배점
		지원동기	10	프랜차이즈화 의지 및 지원동기	10
		조직역량	20	조직구성원의 전문성 및 협력 네트워크	20
		시장성	20	목표 시장의 적정성 및 아이템 시장적합도	10
				목표 시장 규모 및 핵심 고객 분석 타당성	10
		사업성	50	프랜차이즈화 전략의 구체성 및 타당성	10
				사업 아이템의 경쟁력 및 차별성	10
				가맹점 유치 전략 및 가맹점 모집 계획 적정성	10
				투자유치 가능성	20
		가산점	5	키친인큐베이터 졸업기업	5
2차 대면심사	1배수	구분	배점	평가항목
		조직 역량	10	조직 구성원의 전문성·경쟁력 및 협력 네트워크	10
		확장성	20	목표 시장의 적정성 및 고객확보 전략 적정성	10
				가맹점 유치 전략 및 가맹점 모집 계획 적정성	10
		사업성	40	목표 시장의 적정성 및 아이템 시장적합도	10
				프랜차이즈 분야 BM모델의 차별화 및 실현가능성	15
				심미성, 판매적합도, 맛 등	15
		투자유치 가능성	30	고용창출 효과 및 매출달성 가능성	10
				투자유치 가능성	20

※ 평가 항목, 지표, 점수 등 평가기준은 일부 변경될 수 있음

※ 모집 팀이 최종 선발 규모의 2배수 이하일 경우, 서류심사는 생략될 수 있음

▢ 평가일정(안)

○ 서류평가: 2024. 10. 4.(금)

○ 서류발표: 2024. 10. 5.(토)

○ 발표평가: 2024. 10. 8.(화)

○ 최종발표: 2024. 10. 10.(목)

※ 운영상황에 따라 진행일정은 변동될 수 있음

※ 발표심사 시, 기업대표 발표하는 것을 원칙으로 하며 부득이하게 기업 대표가 불참할 경우 사전에 서울창업허브에 불참사유를 공지하고 발표 당일 재직증명서와 신분증 지참 필수

▢ 심사결과: 모집 홈페이지 및 개인 연락처를 통한 개별 통보

6		유 의 사 항

▢ 마감기한을 엄수하여 주시고 마감시간까지 신청서류가 업로드 완료되지 않을 경우 접수처리 되지 않으며, 일체의 서류는 반환하지 않음

▢ 신청 당일 서버 장애 등 다양한 이유로 신청서 업로드 불가 시, 지원기업의 책임이므로 가급적 마감일 전날까지 지원서 제출 완료 요망

▢ 제출된 서류내용이 허위로 판명되었을 경우, 사업신청서 접수 및 선정평가 대상자격 제외, 선정 취소 등 각종 제재 및 불이익 조치 될 수 있음

▢ 사업선정 후 불가항력적 사유 외 사업 포기 시, 향후 SBA 사업 참여 5년 제한 등의 제재 받을 수 있음

▢ 본 공고에서 인정하는 접수절차를 따르지 않은 접수에 대해서는 신청을 인정하지 않음

▢ 담당자 연락처로 진행여부가 전달되오니, 담당자의 이메일/전화번호를 정확하게 기재 요망

▢ 본 지원사업 중, 투자 및 LIPS 추천은 파트너社가 진행하며, SBA는 일체 관여하지 않으며, 파트너社의 평가에 따라 투자 및 LIPS추천은 이루어지지 않을 수 있음

▢ 선정기업은 선정 후, 5년간 본 사업의 성과관리를 위하여 매출 성과 등 자료요청에 협조하여야 함

▢ 본 지원사업 중, 민간사업화지원금은 우수기업 대상으로 최대 5개사만 지원받을 수 있으며, 아래 사항을 준수하여야 함

○ 아래 항목 이외 자산취득비, 인건비 등 기타 모든 항목은 사용 불가능함

※ 민간사업화지원금 사용 가능 항목

- 본사 브랜딩/리브랜딩, 표준점포 디자인 컨설팅, 표준점포 설계, 매장 매뉴얼 제작

- 프랜차이즈 패키지 개발·제작: 원재료 개발, 상품서비스 개발, 홈페이지 개설

- 가맹사 유치를 위한 교육 매뉴얼 제작

- 상기 사용 가능 항목 외 자산취득비, 인건비 등 모든 항목 사용 불가

○ 민간사업화지원금 수혜 대상 기업은 민간사업화지원금 수혜 이전 SBA가 안내하는 지급보증보험 및 협약체결을 완료해야 함

○ 민간사업화지원금 수혜 기업은 2025년 2월 28일까지 모든 사업화지원금 집행을 마무리하고, SBA 지정 회계법인으로부터 회계감사 결과보고서를 제출해야함

○ 회계감사 결과보고서 상, 사용잔액, 불인정금액, 발생이자 등 정산 잔액 일체는 보고 후 SBA가 안내하는 계좌로 반납해야 함

▢ 공고를 충분히 숙지하지 않음으로 인해 발생한 과실에 대하여 SBA는 일체 책임지지 않음

▢ 문의처: 서울경제진흥원 창업허브1팀 사업담당자

○ 연락처: 02-2115-2033(사업담당자), 02-2115-2008(키친인큐베이터 운영사무실)

○ e-mail: kitchen@sba.seoul.kr

○ 유선문의 가능시간: 평일 09:00 ~ 18:00(12:00 ~ 13:00 제외)

※ 문의사항은 메일로 주시면 순차적으로 빠르게 답변이 가능합니다.  끝.